海のあさり汁、湖のしじみ汁と言って

二日酔いのときには、これらを飲むのがいいらしい。

よく浴びる程のんで、翌日まで引き摺っているから、これはいいことを聞いた、と思った…

あさりの旨み成分であるタウリンには、血液中のコレステロールを低下させ、肝臓の解毒機能の向上をさせるなどの効能があり。しかも旬である春先なら、タウリンの量が増大するんだって。ほかにも疲労回復効果のあるグリコーゲンをはじめ、たくさんのミネラルやビタミンが入っている…あさりって実は、優秀な食べ物だった！

対してしじみも、栄養豊富な健康食材。

良質なアミノ酸が含まれていて、それが胆汁の働きを促進したり、あさりのように、肝臓の解毒作用を促進する効果があり。

ほかにはイノシトールという、肝臓への脂肪付着を予防する働きをする成分、胆汁の分泌を促進するコハク酸があり、あさりと比べて、しじみはより肝臓の健康効果や効能を発揮するもよう。

あんなちっちゃな身に、そんなに栄養が詰まっていたんだね…どっちもだいすきな食材なので、日常的に取り入れて、肝臓を労わってあげようと思ったのでした。